Resep Soto Bening Klaten Ini Sangat Legendaris, Wajib Di Coba!

Klaten negeri kuliner. Ada banyak kuliner yang bisa dinikmati, salah satunya soto. Nah kali SiDia akan bagikan Resep Soto Bening Klaten. Insya Allah gampang banget di coba bagi anda yang memang benar benar serius ingin mencobanya.

Ya, soto klaten memang agak berbeda dengan soto pada umumnya. Pasalnya isinya tak selengkap soto sokaraja, soto gombong, ataupun model soto di area bandung.

Hanya saja, orang penasaran dengan resep soto klaten mungkin karena demikian mendomninasinya warung soto pak min yang khas warna hijau. Siapa yang sudah pernah mencoba olah resep soto klaten pak min? He he he

Inilah Resep Soto Bening Klaten Yang bisa Anda Coba

Sop pak min, salah satu menu enaknya Soto Khas Klaten

Bahan :

• 250 gram ayam. Seharusnya pakai ayam kampungnya biar rasanya lebih enak. Tapi berhubung saya punyanya ayam daging biasa, tak mengapalah pakai ayam ini. Ayam dipotong menjadi beberapa bagian, boleh kecil-kecil supaya bumbu mudah meresap, dan cepat masak. Ayam dilumuri dengan garam dan jeruk lemon. Di penyet-penyet ya biar bau amisnya hilang. Kemudian diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap ya. Cuci bersih
• 1 buah wortel yang di potong-potong sesuai selera.
• 1 batang seledri (dirajang halus)
• 1 buah tomat kecil (dipotong sesuai selera)
• Air untuk merebus secukupnya

Bumbu Kaldu

        1 batang daun bawang tali simpul
        1 batang seledri tali simpul
        1 sdt merica bubuk
        1/2 sdt pala bubuk
        1 ruas laos digeprek
        1 ruas jahe digeprek
        2 lbr daun salam
        1 batang sereh digeprek
        Garam, gula

Bumbu halus:

        2 butir kemiri
        2 siung bawang putih
        1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Soto Khas Klaten:

1. Berdoa dulu ya semoga makanannya nanti enak.
2. Rebus air dalam panci yang jumlahnya kira-kira bisa merendam seluruh ayam hingga mendidih.
3. Masukkan ayam ke dalam air rebusan tersebut dan rebus kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang supaya daging ayamnya empuk dan juga untuk menghilangkan lemak pada ayam karena kita menginginkan kuah yang bening dan tidak berminyak.
4. Buang air rebusan tadi dan pindahkan ayam ke wadah yang bersih.
5. Rebus lagi air secukupnya dalam panci hingga air mendidih. Penggantian air rebusan ini supaya masakan kita nanti gak berbau amis ya.
6. Masukkan ayam ke dalam air rebusan yang baru ini dan masak dengan api sedang.
7. Sambil menunggu ayam yang direbus ini, tumis bumbu halus kemudian masukkan ke dalam rebusan soto ayam
8. Masukkan pala, jahe, laos, salam, sereh, merica bubuk.
9. Masukkan wortel.
10. Masukkan daun bawang dan seledri ketika soto sudah hampir masak.
11. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula.

Sekumplit Apapun Resep Soto terenaknya, Ujung Ujungnya Harus Mencobanya

Ya, selamat mencoba ya.. Resep Soto Bening Klaten memang berbeda dengan soto biasanya, hanya saja insya Allah akan disukai oleh anda yang ingin tidak terlalu banyak mengandung lemak dalam makanannya. Yang sudah mencoba sharing disini ya pengalamannya.

Sama, yang sudah cobain soto khas klaten, dimana warung favoritemu? Bagikan info lokasi dan estimasi harganya di komentar dong. Makasih ya.