Resep Membuat Mie Yamin Lezat Khas Bandung

Resep Membuat Mie Yamin - Mie Yamin ?? Mendengar namanya mungkin banyak yang belum tau apa itu mie yamin. Mie yamin memang tidak sepopuler mie ayam umumnya. Namun, santapan satu ini mulai banyak disukai orang karena citarasa yang berbeda. Terlebih, jika Anda hobi menyantap mie ayam, tak ada salahnya mencoba kenikmatan mie yamin. Kedua masakan ini boleh dibilang serupa namun tak sama. Bedanya, mie ayam disajikan dengan kuah, sementara mie yamien dihidangkan tanpa kuah alias kering. Mie Yamin merupakan kuliner Khas Pasundan Bandung.

Mie Yamin memiliki empat varian yang ditawarkan, seperti original, ceker, bakso dan komplit, yakni perpaduan ketiga varian mie sebelumnya. 

Baca juga artikel kami yang sebelumnya membahas Resep Membuat Ceker Mercon Super Pedas Mantap

MIE YAMIN KHAS PASUNDAN

Untuk Anda yang sudah penasaran dengan resep membuat mie yamin, Anda dapat menyimak resepnya di bawah ini dan dapat Anda praktekkan sendiri di rumah ^_^

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT MIE YAMIN : 

•  400 gram mie ayam 
•  3 sdm saus tomat 
• 3 sdm saus sambal 
•  2 sdt kecap asin 
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis

BAHAN TOPPING AYAM :

   

• 2 sdm minyak goreng 
• 2 siung bawang putih ukuran sedang yang telah dicincang 
• 2 cm kunyit yang dicincang halus 
• 260 gram fillet ayam yang dipotong dadu kecil 
• 1 sdt minyak wijen 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 ½ sdt kecap asin 
• Garam dan merica bubuk secukupnya 
• 50 ml air

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH MIE YAMIN :

   

• 350 gram tulang ayam 
• 1 liter air 
• 2 sdm minyak goreng 
• 6 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• ½ sdt merica butiran 
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT MIE YAMIN KHAS BANDUNG

#CARA MEMBUAT KUAH MIE YAMIN :

1.  Rebus kaldu dan tulang ayam hingga mendidih. 
2.  Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. 
3.  Angkat tumisan bumbu, lalu tuangkan dalam kuah kaldu. Masak hingga matang.

#CARA MEMBUAT TOPPING MIE YAMIN :

1. Tumis bawang putih dan kunyit hingga harum. 
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warnanya. 
3. Masukkan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk dan air. Masak hingga matang dan angkat.

#CARA MEMASAK MIE YAMIN & PANGSIT :

1. Campurkan daging ayam yang telah dipotong dadu bersama bawang putih, daun bawang, garam dan merica bubuk, lalu aduk rata. 
2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan daging ayam, lalu rekatkan. Terus lakukan hingga bahan habis. 
3. Rebus kulit pangsit hingga matang, angkat dan tiriskan. 
4. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. 
5. Campurkan mie dengan saus tomat, kecap asin dan saus sambal. Aduk hingga rata. 
6. Masukkan mie dalam mangkuk. Masukkan juga topping, pangsit rebus dan beri taburan daun bawang diatasnya.

Sekilas mungkin terlihat sangat ribet, namun jika Anda praktekkan dan berhasil maka KELEZATAN mie yamin akan Anda peroleh dan bisa Anda nikmati. Bahan-bahan untuk membuat mie yamin pun sangat mudah didapatkan di Supermarket terdekat. 

SELAMAT BERKREASI . . .