Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening Lezat Dan Mudah

Soto ayam merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Masyarakat Indonesia sangat menyukai soto ayam karena rasanya khas, gurih, asam, manis, dan segar.

Paling nikmat soto ayam disantap disiang hari karena kuahnya yang segar, ditambah perasan jeruk nipis yang segar.

Soto ayam diberbagai daerah memiliki ke-khas-annya sendiri. namun kali ini artikel ini akan membahas cara membuat soto ayam kuah bening.

Soto ayam kuah bening pada dasarnya mudah dibuat. Hanya perlu beberapa keterampilan untuk membuat masakan ini nikmat.

Kami akan memberikan tips cara membuat soto ayam kuah bening yang nikmat dan lezat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera anda.

Bahan – bahan :
1. Ayam potong 1 ekor. Bersihkan kemudian anda bisa memotongya menjadi 2 bagian.
2. Air 2000 ml
3. Kol 200 gr, iris tipis
4. Serai 2 batang
5. Soun 50 gr, kemudian rendam dengan air panas, lalu tiriskan.
6. Penyedap rasa bila perlu
7. Telur 3 butir, rebus hingga matang
8. Daun jeruk 3 lembar, cuci bersih.
9. Daun salam 3 lembar
10. Daun bawang 3 batang, potong sekitar 1 cm
11. Bawang goreng sebagai penyedap
12. Taoge 200 gr, bersihkan dan siram dengan air panas
13. Tomat merah 2 buah, iris kecil

Cara membuat soto ayam kuah bening :
1. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga aromanya tercium

2. Rebus ayam dalam panci, dan tambahkan bumbu soto yang tadi sudah dihaluskna dan di  tumis.

3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun serai dan salam.

4. Tunggu hingga kurang lebih 30 menit dan pastikan sampai ayamnya benar-benar empuk. Setelah empuk, angkat dan sisihkan antara ayam dan kuahnya.

5. Kuah bekas rebusan ayam akan dipakai sebagai kuah soto, anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera anda seperti merica atau garam, dan juga penyedap bila masih kurang pas.

6. Masukan daun bawang kedalam kuah agar semakin nikmat.

7. Ayamnya bisa anda pisahan atau anda satukan, buat sesuai selera anda.

8. Anda bisa didihkan lagi kuah sebelum dihidangkan agar penyajiannya tetap hangat.

9. Kemudian tambahkan potongan ayam, kol, taoge, tomat iris, telur, dan bawang goreng sesuai selera.

Demikian membuat soto ayam kuah bening yang bisa anda buat dirumah. Selamat mencoba!