Cara Membuat Sambal Untuk Soto Ayam Yang Super Pedas

Sambal merupakan ciri khas nusantara yang tak tergantikan. Begitu banyak olahan makanan nusantara yang dilengkapi dengan sambal.

Mie ayam, bakso, dan soto merupakan menu masakan berkuah yang cocok disantap dengan sambal. Banyak cara atau resep untuk membuat sambal.

Namun kali ini saya akan memberikan rahasia tentang cara membuat sambal untuk soto ayam yang super pedas, nikmat dan buat ketagihan.

Sebelum kita membuat sambal, alangkah baiknya kita mengetahui terlebih dahulu awal mula sambal muncul di nusantara.

Tahukah anda bahwa sambal pertama kali muncul saat zaman penjajahan belanda dan digunakan tidak hanya sebagai pelengkap makanan namun juga sebagai alat untuk menghukum para tahanan.

Sedangkan para peracik sambal zaman dahulu hidup berkecukupan karena kehebatannya meracik sambal. Semoga sedikit informasi ini mampu menambah pengetahuan kita semua mengenai asal usul sambal.

Kemudian cara membuat sambal sudah pasti bahan utamanya adalah sambal, namun ada bumbu – bumbu pelengkap rahasia yang membuat sambal semakin nikmat dan tentunya super pedas.

Dari berbagai macam olahan sambal, kali ini saya akan membahas mengenai sambal untuk soto ayam. Berikut cara membuat sambal untuk soto ayam yang super pedas.

Bahan – bahan yang harus dipersiapkan antara lain:

1. Siapkan 10 cabai rawit atau cabai kecil – kecil bukan cabai merah yang besar, karena cabai kecil lebih pedas rasanya.
2. Garam secukupnya
3. Bawang putih dan biji lada secukupnya, atau kalau tidak ada lada bisa juga menggunakan jahe.
4. Minyak goreng secukupnya

Tahap pembuatannya :
1. Cuci cabai, bawang dan biji lada
2. Tumbuk hingga halus, kemudian tambahkan garam dan aduk merata
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, goring hingga harum

4. Tuangkan sedikit minyak tumisan bawang tadi ke sambal yang sudah dihaluskan
5. Siap untuk disajikan bersama soto ayam
Cukup mudah dan cepat bukan, dijamin sambal akan terasa sangat pedas karena ditambahkan dengan biji lada. Selamat mencoba cara membuat sambal untuk soto ayam yang super pedas.