Resep Sup Daging Kambing Spesial

Resep Sup Daging Kambing - Hai Hai Bunda, bertemu lagi dengan ResepSidia. Berhubung cuaca hari ini sedang hujan tanpa henti ResepSidia ingin berbagi resep yang bisa menghangatkan tubuh keluarga anda di rumah. Yap's Resep Sup Daging Kambing.

Baca juga resep yang telah ResepSidia bagikan sebelumnya mengenai : Resep Sayur Asem Jakarta Paling Enak

Oke daripada semakin penasaran, langsung aja yuk simak Resep Sup Daging Kambing di bawah ini : 

↪ Bahan Utama Yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Daging Kambing : 

• 500gr daging kambing campur dengan tulang 
• 2sdm minyak goreng 
• Daun bawang secukupnya 
• Daun seledri secukupnya 
• 3lbr daun jeruk 
• 2batang serai (geprek) 
• 1sdm air asam jawa 
• 1/2 sdt kayu manis bubuk 
• 1/4 sdt cengkih bubuk 
• 1/4 sdt jintan bubuk 
• 1 sdm ketumbar bubuk 
• 600 ml air 
• 1buah jeruk nipis

↪ Bumbu Sup Daging Kambing Yang Dihaluskan : 

• Merica secukupnya 
• Garam Secukupnya 
• 2cm Jahe 
• 3cm Lengkuas 
• 5siung Bawang Putih 
• 3butir Kemiri 
• 8siung Bawang Merah 
• 2cm Kunyit

↪ Cara Mengolah Daging Kambing: 

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging sesuai dengan selera. Biarkan daging bercampur bersama tulang. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan kuah gurih dari tulang dan daging yang akan dapat menghasilkan sajian yang lezat dan nikmat.
2. Setelah daging di potong-potong, silahkan cuci bersih daging dan pastikan jika semua kotoran dan kuman yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan merata.
3. Setelah dicuci, silhkan berikan perasan jeruk nipis pada daging dan berikan taburan garam. Hal ini difungsikan agar daging tidak terciumbau menyengat aroma bau kambing. Dan sisihkan sementara.

↪ Cara Memasak Sup Daging Kambing :

1. Siapkan wajan, bseikan sedikit minyak pada wajan dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium bau harum yang sedap.
2. Siapkan panci, tuangkan air kedalamnya dan masukkan daging kedalam panci kemduian rebus hingga daging yang telah dipotong-potong sebelumnya menjadi berubah warna dan menjadi lebih kaku.
3. Setelah dimasukkan daging kedalamnya, masukkan bumbu halus yang telah ditumis dan biarkan masak daging hingga setengah matang dan agak empuk.
4. Masukkan jintan bubuk, cengkeh bubuk, kayu manus, air asam, daun jeruk, ketumbar dan masak hingga bumbu meresap kedalam daging serta daging yang direbus menjadi lebih empuk dan matang.
5. Jangan terlebih dahulu diangkat, masukkan bumbu seperti garam dan gula dan pastikan jika bumbu yang anda masukkan komposisinya telah pas. Biarkan pula hingga kuah daging mengeluarkan lemak dan berminyak agar tersaji lebih gurih.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan seledri. 

 Nah itulah Resep Sup Daging Kambing yang dapat bunda praktikkan sendiri dirumah. Bahan dan bumbu untuk membuat sup daging kambing bisa bunda dapatkan di Supermarket atau Pasar Tradisional terdekat. Jangan lupa untuk share resep sup daging kambing ini kepada sadara dan teman terdekat ya bund. 

SELAMAT BERKREASI ^_^