Resep Sayur Asem Jakarta Segeer!!

Sayur Asem Jakarta - Sayur asem adalah sayur yang sangat dikenal oleh masyarakat Jakarta. Sebenarnya sayur ini tidak jauh berbeda dengan sayur asem pada umumnya. Mungkin yang membedakan hanya kekomplitan bahannya saja. 

lezaat

Sayur asam ini akan terasa nikmat jika dihidangkan selagi hangat bersama dengan sambal terasi dan krupuk. Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya, langsung aja kita bagi resep sayur asemnya yaa. Simak resep lengkapnya dibawah ini .

Resep Membuat Sayur Asam Jakarta

mantaap

Bahan Sayur Asem Jakarta

• 1 1/2 liter air
• 1 buah jagung manis, potong 2 cm
• 50 gram kacang tanah berkulit
• 10 buah melinjo
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah terung ungu, potong 1 cm
• 15 gram daun melinjo
• 4 batang kacang panjang, potong 3 cm
• 6 btang buncis, potong 3 cm
• 3 lembar daun kol, potong kotak

Bumbu Sayur Asem Jakarta

• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah asam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok makan garam

Bumbu Halus Sayur Asem Jakarta

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta

mantaap

1. Pertama-tama rebuslah air dan nangka muda hingga mendidih, lalu masukkan jagung dan kacang tanah.
2. Setelah kacang tanah agak lembek, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan asam, aduk-aduk.
4. Kemudian masukkan kacang panjang, labu, kol, dan daun melinjo.
5. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera.
6. Cicipi lagi jika sudah pas dengan selera anda, aduk-aduk kembali hingga rata dan matikan api.
7. Sayur asem jakarta siap untuk dihidangkan.

Demikianlah Resep Untuk Membuat Sayur Asem Jakarta. Baca juga resep sayuran berkuah pada artikel sebelumnya tentang Cara Membuat Gulai Nangka Muda. Selamat mencoba!