Resep Soto Kuah Kuning Mudah Dan Enak

Resep Soto Kuah Kuning – Hai selamat pagi, berjumpa lagi dengan ResepSidia. Kali ini ResepSidia akan memberikan informasi mengenai resep soto kuah kuning.

Ingin tahu resep membuat rainbow cake kukus ? Baca juga yuk : Ini Lho Resep Membuat Rainbow Cake Kukus Yang Lezat

Sedikit informasi mengenai Soto Kuah Kuning : 

Soto Kuah Kuning merupakan makanan Khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapidan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan dasar makanan ini yaitu kunyit, serta daging yang direbus dan diberi bumbu terlebih dahulu, sehingga daging pun tidak basah dan dapat bertahan lama.

Untuk Anda yang sudah penasaran dengan resep soto kuah kuning, simak resepnya dibawah ini ya :

⏩ Bahan-bahan yang mesti anda persiapkan:

•  Ayam potong 1 ekor , cuci sampai benar - benar bersih
•  Kol 200 g, iris sesuai selera tapi jangan terlalu halus
•  Tauge 200 gr, direndam air panas
•  Kentang 4 buah, kukus setelah itu goreng
•  Tomat 2 buah, iris sesuka anda
•  Soun 50 g, direndam air panas
•  Telur 3 butir yang teleh direbus
•  Air secukupnya
•  Bawang goreng secukupnya

⏩ Bahan Bumbu Soto Ayam:

•  Daun jeruk purut 3 helai
•  Serai 2 batang, memarkan
•  Daun salam 2 helai
•  Daun bawang 1 batang, iris memanjang
•  Lengkuas 25 g
•  Minyak untuk menumis secukupnya

⏩ Bahan Bumbu yang perlu anda haluskan:

•  Kunyit 5 g, cuci sampai bersih   
• Kemiri 4 butir, disangrai
• Jahe 15 g, cuci hingga bersih   
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 2 siung
• Merica 1/2 sdt
• Garam secukupnya

⏩ Langkah-Langkah Membuat Soto Kuah Kuning :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan memakai api sedang hingga aroma harumnya keluar
2.  Kemudian masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan tambahkan air , lengkuas, dedaunan, dan serai , diamkan lebih kurang selama 30 menit sampai dagingnya benar-benar empuk dan matang.
3. Kemudian cicipi dulu rasanya apa sudah pas , jika belum, tambahkan garam atau merica secukupnya sampai rasanya cocok dengan lidah anda.
4. Jangan diangkat dulu, Apabila ingin sotonya benar - benar nikmat, pisahkan daging ayam dari tulangnya tapi jangan dibuang.
5. Kemudian Masukkan kembali tulang ayam tersebut dalam kuah.
6. Taburkan potongan daun bawang diatasnya .
7. Dan didihkan lagi kuah sebelum dihidangkan

⏩ Cara menikmati Soto Kuah Kuning : 

1. Letakkan dalam mangkuk saji irisan kentang, kol, tauge, soun, tomat, telur serta daging ayam.
2. Ambil kaldu kuah soto yang mendidih dan Siram ke atas bahan yang ada di dlm mangkok, selanjutnya tuburkan bawang goreng dan tambahkan juga irisan jeruk nipis. 
3. Soto siap disantap dengan tambahan kriuk - kriuk diatasnya .

Resep membuat Soto Kuah Kuning di atas sangat mudah kan bunda ? bahan-bahan untuk membuat soto kuah kuning dapat bunda dapatkan di supermarket atau pasar tradisional terdekat. 

SELAMAT BERKREASI