Resep Membuat Sup Iga Sapi Bumbu Rempah

Resep Membuat Sup Iga - Hai Bunda selamat siang. . Siapa sih yang belum pernah mencicipi kuliner yang nikmat ini ? Ya Sup Iga . . Sup yang berbahan utama Iga sapi dicampur dengan bumbu yang terbuat dari berbagai rempah pilihan tentu akan menambah selera makan kita. 

Oya untuk Anda yang ingin tahu mengenai resep soto kuah kuning, baca yuk : Resep Soto Kuah Kuning Mudah Dan Enak

Untuk Anda yang ingin mencicipi nikmatnya Sop Iga dan ingin membuatnya sendiri di rumah, simak resepnya di bawah ini : 

SOP IGA LEZAATT

➤ Bahan Dan Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat Sup Iga : 

• 500 gram tulang iga sapi super
• 5 buah wortel, kupas dan potong-potong 3 cm atau dengan bentuk sesuai selera
• 6 buah kentang ukuran sedang, kupas dan belah empat bagian
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan

➤ Bumbu Dan Rempah Yang Digunakan Untuk Membuat Sup Iga :

• 4 cm jahe, geprek
• 3 butir kapulaga
• 3 buah pekak (bunga lawang)
• 3 cm kayu manis
• 1/2 buah pala, geprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk royco sapi (opsional)
• 1 sdm garam atau secukupnya

➤ Bahan Yang Digunakan Untuk Pelengkap Sup Iga :

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• bawang goreng untuk taburan 

➤ Langkah-Langkah Membuat Sup Iga : 

1.  Cuci bersih tulang iga kemudian masukkan dalam rebusan 2 liter air mendidih di atas api kecil hingga 2 jam agar daging iga menjadi empuk (jika mengandung banyak lemak, lakukan 2 kali perebusan dan buang air rebusan pertama). Sementara itu tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan sedikit minyak lalu angkat dan sisihkan.
2. Setelah direbus kurang lebih selama 2 jam, masukkan bumbu dan rempah kemudian masukkan potongan wortel dan kentang. Masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis lalu didihkan lagi selama 30 menit atau hingga semua matang dan daging iga menjadi empuk.
3. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng lalu hidangkan sop iga selagi panas.

Nah . . bagaimana bunda resep membuat sup iga cukup mudah bukan ?? Sup Iga sangat cocok dinikmati bersama keluarga ^_^

SELAMAT BERKREASI . .