Cara Memasak Sayur Asem Yang Enak Dan Lezat

Pada saat musim hujan memang yang paling enak adalah makan sayur asem. Kuahnya yang hangat akan membuat suasana hujan lebih menyenangkan. Cara memasak sayur asam yang enak juga terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Apabila anda tertarik dalam membuat sayur asam, maka sebelum memulai cara memasak sayur asam yang enak, pastinya anda harus menyiapkan terlebih dahulu bahan yang akan digunakan dalam masak sayur asem.

Bahan-bahan yang harus anda siapkan antara lain:
1. 50 gram melinjo
2. 50 gram daun melinjo
3. 5 batang kacang panjang potong sesuai selera
4. 4 lembar daun kol, potong sesuai selera dan jangan lupa buang bagian kerasnya
5. 2 sdm kacang tanah
6. 2 liter air
7. 1 buah jagung manis, potong sesuai selera
8. ½ buah labu siam, potong sesuai selera
9. ½ buah terong potong sesuai selera
10. 2 lembar daun salam
11. 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan
1. 6 butir kemiri
2. Garam
3. ½ sendok terasi
4. 1 sdm gula merah
5. 5 butir bawang merah
6. 2 buah cabai merah
7. 2 sdt asam jawa

Setelah semua bahan lengkap dan bahan yang harus dihaluskan sudah dihaluskan, maka cara memasak sayur asem tersebut adalah:

1. Masak air terlebih dahulu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu bersama dengan bahan-bahan yang keras seperti jagung, terong, kacang, labu siam, melinjo dan kacang tanah. Rebus sampai lunak dan empuk.
2. Tambahkan lengkuas dan daun salam sampai air mendidih.

3. Masukkan sisa sayuran dan tambahkan bumbu lain seperti garam, gula dan asam jawa. Cicipi rasa kuah dari sayur asam tersebut. Apabila kurang maka tambahkan bumbu sesuai selera.
4. Setelah pas, sayur anda angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah cara memasak sayur asam yang enak yang dapat anda lakukan di rumah anda sehingga anda bisa menyajikan sayur ini pada saat musim hujan.