Resep Sayur Asam Ala Sunda yang Enak dan Segeer

Sayur asam adalah salah satu sayur khas Indonesia. Namanya dikenal hampir diseluruh Indonesia. Sayur ini berisi macar-macam sayuran seperti labu siam, kacang tanah, kacang panjanag, kulit mlinjo, dan masih banyak lagi. Sayur asam sendiri terbagi menjadiberbagai macam varian, karna setiar daerah memiliki resep masing-masing ya guys.. Contohnya seperti sayur asam kangkung, sayur asam betawi, sayur asam jawa timur, dan masih banyak lagi.

segeeer

Pada dasarnya membuat sayur asam sama, yang membedakan mungkin hanya beberapa bahan dan bumbu saja. Tapi untuk masalah rasa, sama-sama enak yaa guys. Langsung aja yuk bikin dirumah, karna saya akan membagikan resep membuat sayur asam khas sunda yang enaak dan seger. Simak resepnya dibawah ini yaa guys..

Resep Sayur Asam Ala Sunda yang Enak dan Segeer

enaak

Bahan Utama 

• 100 gr tetelan daging sapi
• 50 gr buah melinjo
• 30 gr daun melinjo
• 200 gr kacang panjang
• 100 gr kacang tanah
• 1 buah labu siam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 liter air

Bumbu 

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt terasi yang sudah dibakar
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• 5 buah cabai merah
• 5 sdm air asam

Cara Membuat 

mantaap

1. Pertama langkah yang harus anda lakukan yaitu, cuci bersih tetelan daging sapi dan potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Potong kacang panjang dengan ukuran skitar 3-4 cm dan potong juga labu siam berbentuk dadu dengan ukuran disesuaikan selera.
3. Geprek lengkuas dan haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, terasi bakar dan garam.
4. Setelah semua bahan dan bumbu telah disiapkan, selanjutnya rebus air sampai mendidih. Lalu masukan tetelan daging sapi. Masak hingga matang dan empuk.
5. Setelah itu, tambahkan bumbu halus dan daun salam. Masak kembali hingga air menididih.
6. Selanjutnya, tambahkan melinjo dan kacang tanah. Masak hingga empuk.
7. Setelah empuk, tambahkan daun melinjo, labu siam serta kacang panjang. Masak kembali semua bahan hingga benar-benar matang. Jika sudah angkat dan sajikan.

Demikian resep membuat sayur asam khas sunda. Bgaimana cara memebuatnya, mudah kan guys ? Sayur asam ini enak dihidangkan bersama sambal atau ikan asin yaa guys, Untuk info resep lainnya silahkan coba Resep Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Kecap yang Enak dan Lezat. Atau infor esep yang lebih lengkap ? Bisa cek disini ya guys Resepsidia. Oke selamat mencoba..