Resep Sayur Lodeh Terong Gurih Dan Lezaat

Sayur lodeh adalah salah satu sayur khas Indonesia. Sayur ini biasanya terbuat dari terong dan sayuran lainnya yang di masak dengan berbagai rembah Indonesia ditambah santan untuk kuahnya. Sehingga menghasilkan rasa gurih dan lezat. Selain enak sayur lodeh juga mengandung banyak nutrisi karna terbuat dari sayur-sayuran.

mantaaap

Berbicara tentang sayur lodeh, sayur lodeh sendiri memiliki banyak varian yaa guys. Tetapi sayur lodeh yang sering kita jumpai adalah sayur lodeh terong. Nah untuk kalian pecinta masakan terong, resep yang satu ini bisa dicoba ya guys. Penasaran seperti apa cara membuatnya ? Langsung saja smak resepnya dibawah ini..

Resep Sayur Lodeh Terong Gurih Dan Lezaat

enaaak

Bahan

• 4 buah terong yang kupas bersih
• 5 buah kacang panjang
• 750 ml air santan
• Cabai hijau dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 250 gram tempe dipotong dadu besar
• Satu ikat daun melinjo dipetik
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
• 1 buah labu siam dipotong-potong kecil

Bumbu yang dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt kunyit
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/8 kencur
• 2 sendok teh garam

Cara membuat

mantaaap

1. Pertama yang harus dilakukan jika semua bahan telah siap yaitu menumis bumbu yang sudah dihaluskan pada panci. Tambahkan daun salam. Aduk-aduk merata.
2. Setelah itu tambahkan santan diaduk-aduk. Tunggu sampai mendidih.
3. Tambahkan daun melinjo, kacang panjang, terong, labu siam, potongan tempe, dan potongan cabai hijau. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
4. Aduk-aduk sampai merata dan tunggu selama 15 menit.
5. Cicipi rasa kuah sayur lodeh. Jika kurang asin bisa tambahkan garam ataupun bumbu penyedap.
6. Tunggu selama 3 menit lagi jika telah diberi bumbu penyedap. Aduk-aduk
7. Sayur lodeh yang matang siap dihidangkan pada mangkok sayur.

Diatas merupakan resep membuat sayur lodeh terong. Bagaimana cara membuat sayur lodeh terong diatas, mudah bukan ? Sayur lodeh terong ini enak disantap saat hangat-hangat bersama nasi liwet yang hangat pula yaa guys. Untuk resep lainnya silahkan coba Resep Tumis Bayam Sederhana Lezaat. Atau resep lainnya yang lebih lengkap silahkab buka disini Resepsidia. Oke selamat mencoba..