Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Khas Arab

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing - Hai selamat pagi bunda, berjumpa lagi dengan ResepSidia. Mumpung masih pagi ResepSidia ingin berbagi informasi seputar Resep Nasi Kebuli Daging Kambing yang mungkin sangat pas dinikmati bersama keluarga tercinta.

Oya jika bunda ingin mengetahui resep sop buntut, bisa baca resepnya disini : Resep Sop Buntut Sapi Spesial

NASI KEBULI

Nasi kebuli merupakan hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma dan kismis. Hidangan yang sangat populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli menunjukkan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India Muslim, tepatnya tradisi Arab Yaman. Dalam kebudayaan Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam perayaan keagamaan Islam seperti lebaran, kurban atau maulid. 

Supaya tidak semakin penasaran dengan Resep Kebuli Daging Kambing, yuk mari kita simak ulasan resepnya di bawah ini :

⏩ Bahan-Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Nasi Kebuli :

• 1000 gram beras
• 500 gram daging kambing yang masih ada tulang mudanya
• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan bawang goren
• 2 sendok makan minyak sami
• 1 sendok teh gara
• 1 ½  batang kayu manis
• 5 biji cengkeh
• ½ biji pala
• 3 buah bunga peka
• 3 buah kapulaga
• 3 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1500 ml santan kental
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya

⏩ Bumbu-Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat Nasi Kebuli :

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• ½  sendok teh adas manis
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe

⏩ Bahan Pelengkap Yang Digunakan Untuk Membuat Nasi Kebuli :

• Kismis/ kurma secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk/emping secukupnya
• Acar

➤ Langkah-Langkah Membuat Bumbu Untuk Nasi Kebuli : 

Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu ketumbar , jinten dan jangan lupa kunyit , jahe dan adas manis. Sisihkan

➤ Langkah-Langkah Membuat Nasi Kebuli Daging Kambing : 

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus kemudian tambahkan cengkeh, pala, kayu manis, bunga peka, daun jeruk, serai, kapulaga, daun dalam dan tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata dan harum. Matang, angkat.
2. Kemudian masukan daging kambing hingga daging menjadi berubah warna dan juga setengah matang
3. Setelah empuk masukan beras hingga harum, lanjutkan dengan memasukan kismis dan santan .Masak dalam api kecil hingga menjadi nasi aron
4. Kemudian matikan api , angkat aron dan kukus kurang lebih 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin , aduk hingga rata dan sajikan .

Itulah Resep Nasi Kebuli Daging Kambing  yang dapat ResepSidia bagikan. Bahan dan bumbu untuk membuat nasi kebuli daging kambing bisa bunda dapatkan disupermarket atau pasar tradisional terdekat. Nasi kebuli sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta. Oya bunda jangan lupa untuk membagikan resep nasi kebuli ini kepada saudara atau teman yaa karena berbagi itu indah ^_^ 

SELAMAT BERKREASI !