Resep Sop Buntut Sapi Spesial

Resep Sop Buntut - Hai bunda selamat sore. Masih berjumpa lagi dengan ResepSidia. Berhubung cuaca hari ini sangat mendung dan sangat dingin ResepSidia ingin berbagi informasi mengenai Resep Sop Buntut yang sangat pas dinikmati bersama keluarga saat cuaca seperti ini. Bukan hanya itu saja, bahan tambahan seperti wortel dan kentang akan menambah asupan protein dalam sajian masakan yang satu ini.

Baca juga informasi resep yang telah ResepSidia bagikan sebelumnya mengenai Resep Donat Pandan Kukus Empuk Enak

ENAAAAAKKKK !!

Biar nggak semakin penasaran yuk simak Resep Sop Buntut dibawah ini bunda :

❤ Bahan-Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Sop Buntut :

• 1kg Buntut sapi (potong sesuai selera)
• 2liter Air bersih
• 2sdm Minyak (untuk menumis)
• 3buah Kentang (potong kecil atau dadu)
• 4buah Wortel (kupas, potong ½ cm)

❤ Bumbu-Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat Sop Buntut Sapi :

• 1sdt Merica bubuk
• 1butir Pala (memarkan)
• 6siung Bawang putih (memarkan)
• 5buah Cengkeh
• gula sesuai selera
• garam dapur sesuai selera
• 1buah Tomat merah (potong-potong kasar)
• 2cm Kayu manis
• Penyedap (rasa sapi )

❤ Bahan-Bahan Yang Digunakan Untuk Pelengkap Sop Buntut : 

• Bawang goreng (untuk taburan) secukupnya
• 1batang Daun seledri (iris tipis)
• 2batang Daun bawang (gunakan bagian putih, iris tipis)
• Sambal secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Kerupuk secukupnya

❤ Langkah-Langkah Membuat Sop Buntut : 

1. Terlebih dahulu ekor sapi (buntut) dibersihkan, kemudian direbus hingga 15 menit lamanya lalu buang air sisa rebusannya.
2. Rebus kembali buntut dalam panci lain berisi air mendidih dengan tambahan rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis, aduk merata dan masak sampai air berkurang hingga 1½  liter lalu padamkan api dan biarkan dingin.
3. Sementara itu, siapkan bumbu halus seperti bawang putih, pala, garam dapur serta merica, kemudian tumis sampai tercium aroma harum. Angkat.
4. Setelah dingin, panaskan kembali buntut hingga airnya mendidih dengan diberi tambahan tumisan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan kembali dengan irisan wortel dan kentang, masak sampai terasa empuk dan matang.
5. Selanjutnya tambahkan kembali masakan dengan bumbu seperti garam dapur, penyedap rasa sapid an gula secukupnya, aduk rata lalu angkat.
6. Tuang sop buntut ke dalam mangkuk saji dengan diberi tambahan bawang goreng, daun bawang, seledri dan tomat. Kemudian sajikan selagi hangat bersama sambal, perasan jeruk nipis dan kecap.

Nah bagaimana bunda resep sop buntutnya ?? Cukup mudah dan simple untuk dipraktekkan sendiri dirumah bukan ?? Bunda bisa mendapatkan bahan dan bumbu untuk membuat sop buntut di supermarket atau pasar tradisional terdekat. Jangan lupa untuk membagikan resep ini ke teman atau saudara yaa bunda ^_^ 

SELAMAT BERKREASI